CELEBRADA LA 9ª EDICIÓN DEL CONCURSO DE RECETAS DE COCINA “LOS PLATOS DEL CORDERO SEGUREÑO”

El sábado de la Feria Agroganadera de Huéscar, además de caracterizarse por la celebración de la Subasta Nacional de la raza y lonja de precios de MercaMurcia, también es de destacar el valor gastronómico que está adquiriendo la feria como sistema de promoción de nuestra gastronomía en la que predomina como producto estrella el cordero segureño. 12participantes son los que este año han participado en el concurso de recetas de cocina que se ha celebrado la tarde-noche del sábado de feria y con el que hemos podido ver una gran variedad de recetas de cocina fomentando la innovación y la creatividad pero sin olvidar la tradición de nuestras recetas. Una gran tarea la que han tenido que deliberar el jurado especialista en cocina y cordero segureño, que está noche han tenido que degustar los exquisitos platos para seleccionar los tres ganadores finalistas que ganarán 1 cordero Segureño (primer premio) y 1/2 cordero Segureño (segundo y tercer premio) El fallo del jurado será anunciado con la entrega de premios el domingo antes de clausurar la feria Desde aquí damos la enhorabuena a todos los participantes por la buena elaboración en sus recetas de cocina y por la implicación y participación en hacer posible este concurso

En la tarde del sábado de la feria se celebra el taller de cosmética ecológica con plantas medicinales del Altiplano

Tras el Concurso Subasta Nacional de la Raza Ovina Segureña, se procede hacer entrega a Ganaderos que presentan sus mejores lotes de Ovejas Segureñas en la feria

Os dejamos algunas fotografías del evento:

Tras la lonja de precios MercaMurcia, las mañanas del sábado predominan por la celebración del 46 Concurso Subasta Nacional de la Raza Ovina Segureña

La mañana del sábado en la feria Agroganadera del Cordero Segureño arranca con la celebración de la lonja de precios MercaMurcia

En la tarde del viernes en la feria del Cordero Segureño se desarrolló un taller de cata de tomates autóctonos característicos de la zona

Os dejamos algunas imágenes del evento

Las noches de la feria Agroganadera del Cordero Segureño se ha caracterizado por el festival de flamenco Pastores de la Sagra, festival celebrado en el patio del CICOS

Durante los 4 días de feria hemos contado con más de 100 estand que han mostrado servicios y productos característicos de la zona como el aceite de oliva, jamón, queso ,embutidos, etc…..

Os dejamos una muestra de los estand participantes en la feria

Nuestras máximas protagonistas en la feria, las ovejas segureñas

Una vez finalizada la inauguración las autoridades visitan los estand de la Feria Agroganadera del Cordero Segureño Huéscar 2019

Durante la mañana del Jueves 26 de septiembre en Huéscar ha sido inaugurada la XX Feria Agroganadera del Cordero Segureño y 46 Subasta Nacional de la Raza Ovina Segureña

La inauguración ha sido llevada a cabo a través de Doña Soledad Martínez Román Alcadesa-Presidenta del Excmo. Ayuntamiento de Huéscar, Don José Entrena Avila Presidente de la Diputación Provincial de Granada, Doña María José Martín Gómez Delegada Territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Don Vicente Pérez García de Prado Secretario General de Agricultura Ganadería y Alimentación de la Junta de Andalucía , Don Javier Mate Caballero Subdirector General de Calidad Diferenciada y Producción Ecológica del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Don Jose Antonio Puntas Tejero Presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño(ANCOS)

Durante la inauguración se ha reconocido el valor existente del sector agroganadero en nuestra zona para el desarrollo de esta comarca

Os dejamos algunas fotografías del evento

Los centros de Educación Primaria de Huéscar se involucran y participan el el concurso de pancartas que se celebra estos días con motivo de la feria agroganadera del Cordero Segureño.

Las pancartas estarán expuestas en la sala de expositores de la feria agroganadera, os dejamos unas imágenes y la descripción que simboliza cada uno de los proyectos elaborados

CEIP Princesa Sofía, representa la expansión de la raza segureña por el mundo. Un autobús en el que cada oveja, lleva un refrán que hace referencia al cordero segureño. Otras ovejas que no van en el autobús, van a cogerlo pensando a los paises a los que van a ir. Se trata de promocionar «la raza»

CEIP Natalio Rivas: Picasso en la oveja segureña, este proyecto nace inspirado en el arte de Pablo Ruíz Picasso. Para su elaboración se han utilizado materiales naturales, como lo son la lana de la oveja segureña, tela, hojas de castaño y la corteza de pino; también se han utilizado artificiales como cola, pinturas acrílicas al agua, ceras blandas, cartulina y papel de seda. Esta obra se nutre de distintos valores:

• La diversidad: la vemos en la gran variedad de colores y especialmente en los diferentes tonos de piel de la pastora.
• La integración en los árboles formados por materiales naturales y artificiales, consiguiendo formar parte de un todo y enriqueciendo la pancarta con las características de cada material
• La igualdad, destacando la figura de la mujer, la pastora que trabaja y dirige su rebaño

CEIP Cervantes(Alumnos de segundo ciclo): Los Corderos se van de Feria, en esta ocasión son los propios corderos los que asisten y celebran la feria agroganadera, vamos algunos de ellos mostrándonos productos típicos característicos de la zona, como pan, aceite, embutidos, miel, etc…. en el centro los propios corderos son los que se divierten y degustan nuesros productos y a la derecha vemos los corderos segureños como producto autóctono de la zona ya que llevan el traje típico de Huéscar. Para la elaboración de la pancarta se han utilizado folios, rotuladores, gomaeva, etc…..

CEIP Cervantes (Alumnos de primer ciclo): De la tierra, trabajo elaborado con los alumnos de 1º y 2º que describe la importancia del cordero segureño en el pueblo de Huéscar, destacando como sitios emblemáticos y característicos: la colegiata de Santa María, las Santas y la Sagra. Se han utilizado materiales como pintura con dedos, cartulinas, pegamento, gomaeva, tiza, platilina, etc…..

Durante los días del 23 al 25 de septiembre y con motivo de la feria del Cordero Segureño se han celebrado las Jornadas técnicas en las que se han tratado diversas temáticas de gran interés para agricultores y ganaderos. Jornadas patrocinadas por Bankia, Agrobank y Caja Rural de Granada, han contando con diversas ponencias con temáticas como base científica de la calidad del Cordero Segureño, valor nutricional de la carne, proyecto Geoparque de Granada, trashumancia, ganadería extensiva, producción sostenible y protección del espacio natural, asesoramiento gandero, bioseguridad, gestión de residuos de las explotaciones ganaderas, paratuberculosis y control de enfermedades, nuevas herramientas en prevención de abortos en pequeños rumiantes, ensilados de horícolas,etc…

Durante estos intensos 3 días agricultores y ganaderos han podido compartir experiencias sobre sus producciones agrícolas y ganaderas.
Os dejamos algunas fotografías del evento

Con motivo de la Feria Agroganadera del Cordero Segureño Huéscar 2019, se celebra el III concurso de cortos. Tras selección de jurado experto en materia los cortos seleccionados y que pasan a votación popular a través de la red social facebook para seleccionar a los premiados son los siguientes:

Corto Nº1

Corto Nº2

Esta mañana se ha abierto en el Centro de Interpretación del Cordero Segureño de Huéscar, una semana en torno a la temática de la agricultura y la ganadería, con especial atención al cordero segureño. Ha comenzado con la inauguración de unas jornadas técnicas que durarán hasta el miércoles y que cada día son patrocinadas por una entidad bancaria colaboradora entre las que están (Bankia, La Caixa y Caja Rural de Granada).

Las personas encargadas de la inauguración de las Jornadas han sido Doña Soledad Martínez Román Alcaldesa del Excmo. Ayuntamiento de Huéscar, Don Jose Antonio Puntas Tejero Presidente de ANCOS, Doña María José Martín Gómez Delegada Territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía en Granada y Manuel Gómez Galera, director general de Producción Agrícola y Ganadera
Durante la sesión se ha destacado el papel fundamental y potenciador del sector primario en nuestra zona, concienciando los nuevos modelos de explotación. A este acto también ha asistido el alumnado del nuevo Ciclo Formativo de Grado Medio de Producción Agropecuaria.

José Miguel Valdivieso nacido y criado bajo tradiciones y costumbres oscenses y dueño del restaurante USKAR en Madrid, estará presente en la Feria del Cordero Segureño Huéscar 2019 el próximo domingo 29 de Septiembre

Será el encargado de realizar la Chef Segureña en directo, cocinando para nosotros ricos platos-degustación de cordero segureño, dónde la creatividad y la innovación serán piezas fundamentales, siempre respetando la cultura y tradición del producto

No te pierdas la exposición de cocina en directo que realizará nuestro paisano Jose Miguel Valdivieso. Domingo a las 12:00 horas en el recinto ferial Agroganadero

El sábado 27 de septiembre en la feria Agroganadera del Cordero Segureño no te pierdas la presentación del concurso «Los Platos del Cordero Segureño»

Los participantes que se inscriben previo al concurso y estiman la carne necesaria para realizar su receta patrocinada por Cosegur, realizan su receta en casa y el sábado a 27 de septiembre a las 20:00 horas en la feria Agroganadera se realiza presentación de «Los Platos de Cordero Segureño», seguro que todas las recetas estarán riquísimas. No te pierdas este magnífico evento

EL próximo viernes 27 de septiembre de 2019 a las 19:30 horas se celebrará un taller de cata y valoración de variedades tradicionales del Altiplano de Granada de tomates

Degusta la gran variedad de de tomates autóctonos de nuestra tierra

El miércoles 25 de septiembre tras la clausura de las jornadas técnicas se procederá a la recepción del Ganado Ovino Segureño que este año serán los protagonistas de la Feria Agroganadera Huéscar 2019