Presentación

Este año, sin duda es un año especial, celebramos la 50 edición del concurso subasta del ovino segureño. Después de las dudas acaecidas en estos años tras la pandemia y la viruela ovina, hemos decidido cumplir con los fundadores y participantes de la primera edición del año 1973 y celebrar el aniversario merecido. Os puedo garantizar que no es fácil llegar a esta cantidad de ediciones y menos celebrándola de forma ininterrumpida.

Es inevitable en estos momentos de reflexión, no recordar algunos momentos especiales, no acordarse del encanto especial de las ediciones en el parque municipal, de como ha ido subiendo de forma gradual la calidad de los lotes, de algunas subastas especialmente emocionantes y/o lo mas importante, de cuantos ganaderos y personas han ido participando en esta celebración tan especial para la oveja segureña. Quisiera mandar un abrazo fuerte desde aquí para todos, muy especialmente para los que ya no están presentes.

Aunque las personas son lo más importante sin ningún género de duda, este cúmulo de ediciones no hubiera sido posible sin las instituciones que han colaborado, siendo las más importantes con cierta alternancia de protagonismo a lo largo de los años, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. La Junta de Andalucía a través de su Consejería de Agricultura. La Excma. Diputación de Granada. El Excmo. Ayuntamiento de Huéscar, y la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño, ANCOS. Mi agradecimiento para todos ellos, así como a otros organismos tanto públicos como privados que siempre nos han ayudado.

Este 2023, está siendo un año complicado para la ganadería extensiva, otro más, la sequia, el precio de las materias primas y el cambio de ciclo en la Política Agraria Común están perjudicando de forma sería a todos los ganaderos de segureño, mi preocupación principal, sigue siendo el escaso relevo generacional, problema multifactorial que si no es con una gran reflexión y un esfuerzo colectivo será difícil de solucionar, espero que la salida del verano y la celebración de nuestro concurso nos anime y suponga un cambio de inflexión para el próximo año.

Os indico que arrancamos el día 25 con tres días consecutivos de jornadas técnicas, donde podremos aprender y debatir de la mayoría de temas de interés para nuestra profesión, el día 28 jueves daremos paso al concurso con la exposición de ganado y el sábado celebraremos la subasta. Por supuesto que durante todos los días podremos disfrutar de la degustación de nuestro exquisito Cordero Segureño IGP y de otras muchas otras actividades que hemos organizado para los distintos públicos que nos suelen acompañar.

Agradecer a todos los ganaderos participantes, a los patrocinadores, a los medios de comunicación y al comité organizador de la jornada, en el cual se están debatiendo todas las ideas organizativas de forma corporativa y se está haciendo un esfuerzo importante a pesar del poco tiempo que las circunstancias nos han permitido.

Un saludo a todos los asistentes y espero que disfrutemos estos días de los diferentes actos programados.

José A. Puntas Tejero

Presidente de ANCOS

Este año la Feria del Cordero Segureño de Huéscar cumple 50 años, medio siglo siendo el evento ganadero, social, económico y cultural más importante que se celebra en nuestro país, con la raza ovina segureña como protagonista. La agricultura, la ganadería y la gastronomía tenemos una cita ineludible marcada en el calendario y este año de una forma muy especial, conmemorando todo el camino andado hasta hoy.

Como novedad, vuelven las barras a los diferentes espacios del recinto ferial, con el objetivo de potenciar aún más si cabe el ocio gastronómico y los productos de Km 0, con Sabor Granada y el Rincón del Cordero como protagonistas. También cabe destacar la exposición “90 varas”, de la oscense Susana Girón, que después de dar la vuelta al mundo viene a nuestro pueblo de forma excepcional para conmemorar este 50 aniversario. No podemos olvidar de manera especial la celebración del XVI Festival Flamenco “Pastores de la Sagra”, las Jornadas Técnicas donde nuestros ganaderos se podrán informar sobre la actualidad referente a la raza ovina segureña, la exposición de ganado o los productos alimentarios y de artesanía, el tradicional concurso subasta de los mejores ejemplares segureños… Todo ello con el fin de impulsar la actividad ganadera del Cordero Segureño, que tantos beneficios genera en nuestra tierra, no solo económicos, sino también sociales y medioambientales.

Quiero agradecer de una forma especial a todos los ganaderos que hacen posible este evento y son los verdaderos protagonistas del mismo, a ANCOS por todo lo que hace en pro de mantener y mejorar día tras día la raza segureña y como no, a todas las entidades, colectivos, personas y trabajadores que en estos días os dejáis la piel para que todo funcione correctamente, sin vuestro trabajo y esfuerzo nada de esto sería posible.

Invito a toda la ciudadanía en general a participar de todos los eventos programados para esta 50 edición y a disfrutar de nuestro producto estrella, el Cordero Segureño.

Un saludo de vuestro Alcalde.

Ramón Martínez Martínez

Alcalde de Huéscar

La provincia de Granada tiene un potencial indiscutible y, sin duda, uno de los elementos que le confieren personalidad y prestancia es la Raza Ovina Segureña y su producto estrella, el cordero segureño. Por tanto, la celebración de las Jornadas Técnicas Ovino Segureño, que alcanzan su 50 aniversario, y de la XXIV Feria Agroganadera de Huéscar vuelven a situar a este municipio del Altiplano granadino en el mapa como referente nacional e internacional del sector ganadero.

La apuesta por el impulso y la conservación del sector primario y por este producto que singulariza a Granada no sólo supone un orgullo para toda la provincia, sino que merece el pleno apoyo y la permanente colaboración de una institución como la Diputación. Por tanto, desde el Equipo de Gobierno de la nueva Corporación, trabajaremos a lo largo de este mandato, especialmente desde las áreas de Agua, Promoción Agraria y Medio Ambiente, y Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo, para poner en valor la Raza Ovina Segureña, motor de desarrollo para la comarca y revulsivo económico para el conjunto de la provincia. Además, este proyecto irá acompañado de una línea de trabajo estratégica centrada en el reto demográfico con el fin de fijar la población, permitiendo la generación de puestos de trabajo en el Altiplano granadino en torno a un producto reconocido a nivel europeo por su calidad y a un nicho profesional ganadero que cuenta con el abrigo de la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño (ANCOS).En este sentido, es de vital importancia la existencia de espacios de encuentro e intercambio como las jornadas y la feria que acogerá Huéscar entre los días 25 y 30 de septiembre, cuyo objetivo es afianzar el sector desde el trabajo conjunto en la búsqueda de nuevos horizontes que aboguen por la promoción del cordero segureño y el fortalecimiento de su prestigio. Pero, para conseguirlo, también es imprescindible el respaldo institucional, así como del sector empresarial y de la sociedad en general.

En definitiva, estamos ante un evento con el éxito garantizado que contribuirá a que la Raza Ovina Segureña siga siendo un pulmón de oxígeno indispensable para el presente y el futuro del Altiplano y de la provincia de Granada.

Francis Rodríguez

Presidente de la Diputación de Granada