Aprovechar estas líneas para invitaros a la 51 edición del Concurso Subasta Nacional de la Raza Segureña o daros la bienvenida en caso de que ya estéis aquí. Este año 2024, parece que tenemos cierta “normalidad”, incluida nuestra sequia habitual, pero al menos no parece que tengamos pandemias, epidemias o problemas sanitarios como en años anteriores.
En este programa podéis ver todos los actos previstos para la semana del 23 al 28 de septiembre, ofrece algunas novedades, pero principalmente se mantienen las actividades habituales, lo que “funciona porque cambiarlo”, por esto mantenemos como podéis comprobar las jornadas técnicas de los primeros días, los talleres y concursos de más éxito de años anteriores, los espectáculos de música, la lonja de precios y por supuesto las degustaciones de IGP cordero Segureño que tanto nos
caracteriza y tan rico está. Ya os pido perdón por adelantado por las colas y esperas, pero por desgracia el espacio disponible es el que es y por suerte sois muchas las personas que nos
acompañáis estos días.
Espero lo pasemos todos bien y realmente pongamos en valor con este evento, lo importancia de la ganadería ovina extensiva y lo que significa para nuestras comarcas a nivel económico, medioambiental, social, de gestión del territorio y poblacional.
Agradecer desde aquí a todos los ganaderos de ANCOS, muy especialmente a los que participáis directamente en la feria y a los que formáis parte de COSEGUR SCA y la Indicación Geográfica Protegida Cordero Segureño. agradecer a todo el personal de ANCOS y a todo el personal que participa en las distintas tareas de la organización y logística. Y como no, al Ayuntamiento de Huéscar y al resto de instituciones que colaboran, Diputación Provincial de Granada, La Oficina Comarcal Agraría y a la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural.
Un saludo a todos.
José A. Puntas Tejero
Presidente de ANCOS
El año 2024 es un año muy especial para Huéscar y los oscenses, ya que se cumple el 700 aniversario de la fundación de nuestra ciudad, un motivo de orgullo para todos nosotros. Dentro de estos 700 años de historia no podía faltar nuestra Feria del Cordero Segureño de Huéscar, la cual es el evento ganadero, social, económico y cultural más importante que se celebra en nuestro país, con la raza ovina segureña como protagonista. La agricultura, la ganadería y la gastronomía son actores principales en esta cita ineludible marcada en el calendario, que sirve de escaparate para promocionar la “Marca Huéscar” y nuestra joya gastronómica, el Cordero Segureño.
Un año más volveremos a disfrutar del Área Gastronómica en el Recinto Ferial, con el objetivo de potenciar aún más si cabe el turismo gastronómico y los productos de Km 0, con Sabor Granada y el Rincón del Cordero como protagonistas. También hay que destacar el Encuentro de Autocaravanas que durante estos días llenará nuestra ciudad de gente, ya que nos hemos convertido
en un referente para este tipo de turismo que está en auge. No podemos olvidar de manera especial la celebración del XVII Festival Flamenco “Pastores de la Sagra”, las Jornadas Técnicas donde nuestros ganaderos se podrán informar sobre la actualidad referente a la raza ovina segureña, la exposición de ganado o los productos alimentarios y de artesanía, el tradicional concurso subasta de los mejores ejemplares segureños… Todo ello con el fin de impulsar la actividad ganadera del Cordero Segureño, que tantos beneficios genera en nuestra tierra, no solo económicos, sino también sociales y medioambientales.
Quiero agradecer de una forma especial a todos los ganaderos que hacen posible este evento y que son los verdaderos protagonistas del mismo, a ANCOS por todo lo que hace en pro de mantener y mejorar día tras día la raza segureña y como no, a todas las entidades, colectivos, personas y trabajadores que en estos días os dejáis la piel para que todo funcione correctamente, sin vuestro trabajo y esfuerzo nada de esto sería posible.
Invito a toda la ciudadanía en general a participar de todos los eventos programados para esta edición y a disfrutar de nuestro producto estrella, el Cordero Segureño.
Un abrazo de vuestro Alcalde.
Ramón Martínez Martínez
Alcalde de Huéscar
Me complace dirigirme a ustedes a través de estas líneas con motivo de la celebración de la XXV Feria Agroganadera y el 51 Concurso Subasta Nacional de la Raza Ovina Segureña. Desde la concejalía de Agricultura y Ganadería hemos trabajado conjuntamente con ANCOS para ofrecerles un año más la mejor feria para el sector ganadero, para las diferentes empresas que participan y para
todas las personas que nos acompañen y visiten a lo largo de la misma.
Estos días de septiembre, son un escaparate para las mejoras de esta raza, tanto por su calidad alimentaria como genética. Estamos convencidos de que este evento es el mejor escenario para
mostrar lo mejor del Cordero Segureño, situándolo como el protagonista indiscutible de nuestro municipio y de la comarca de Huéscar.
El cordero es uno de los principales pilares de la economía de esta zona, un motor de desarrollo para esta tierra y un pilar fundamental de creación de riqueza y empleo. Por lo que es necesario seguir trabajando en nuevos retos y aunar esfuerzos de las diferentes administraciones públicas junto con el empresariado y la sociedad en conjunto, para que el Cordero Segureño, reconocido a nivel europeo por su calidad (Indicación Geográfica Protegida) sea un motor imparable de desarrollo.
Además, la feria ofrece gran variedad de alternativas. A las numerosas actuaciones dedicadas a la formación, promoción, conocimiento de la raza y mejora del sector ganadero, se unen el Concurso Subasta Nacional que este año cumple sus 51 años, exposición de ganaderías, feria de muestras, talleres y concursos, actuaciones musicales, y la fantástica posibilidad de degustar productos de la zona, y nuestro producto estrella: El Cordero Segureño.
Mi reconocimiento siempre, al trabajo y esfuerzo de todo el sector y a la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño (ANCOS).
Les esperamos, para que disfruten de este manjar culinario que merece ser conocido y reconocido en el mundo entero.
Mercedes Guijarro Muñoz
Concejalía de agricultura y ganadería del Excmo. Ayuntamiento de Huéscar
La Feria del Cordero Segureño nos reúne cada mes de septiembre para poner en valor una de nuestras joyas gastronómicas más emblemáticas en la provincia de Granada como es el cordero segureño. La Raza Ovina Segureña, con su nobleza y excelente adaptabilidad, es un símbolo de la
perseverancia y el compromiso de nuestros ganaderos, quienes, a lo largo de los años, han mantenido y mejorado esta preciada raza. El cordero segureño se ha consolidado como un referente gastronómico en nuestra provincia y también a nivel nacional e internacional.
La Diputación de Granada se enorgullece de apoyar y poner en valor la Raza Ovina Segureña. Entendemos que este valioso patrimonio ganadero es un motor fundamental de desarrollo para la comarca de Huéscar, así como un revulsivo económico para toda la provincia. Por ello, seguimos
apostando por diversas iniciativas y programas que fortalecen nuestra ganadería, promoviendo la excelencia y la sostenibilidad de nuestros productos.
Este compromiso se refleja en el apoyo continuo a nuestros ganaderos, cuya dedicación y pasión son la clave para el éxito y el reconocimiento de nuestros productos en el mercado. La Raza Ovina Segureña representa una fuente de ingresos, así como una parte esencial de nuestra identidad cultural y un legado que debemos preservar y promover.
Desde el equipo de Gobierno, nos hemos propuesto trabajar durante este mandato para realzar el valor de la Raza Ovina Segureña. En particular, lo haremos a través de las áreas de Agua, Promoción Agraria y Medio Ambiente, y Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo. Este
esfuerzo se complementará con una estrategia enfocada en abordar el reto demográfico, con el objetivo de fijar población y generar empleo en el Altiplano granadino, alrededor de un producto que goza de reconocimiento europeo por su calidad. Todo ello bajo la guía y el respaldo de la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño (ANCOS).
Quiero invitar a todos los participantes en esta feria, que se desarrolla del 23 al 28 de septiembre, a estrechar lazos e ideas con el fin de mejorar este producto que nos hace tan diferenciales. Juntos, demostramos que la colaboración y el trabajo en equipo son esenciales para seguir avanzando
Francis Rodríguez
Presidente de la Diputación de Granada