En la mañana del domingo de la Feria del Cordero Segureño ha sido celebrada la jornada de nuevos cortes del Cordero , cocina tradicional e innovadora. La jornada ha sido dirigida por Consuelo Cañadas empresaria de carnicería Cañadas en Huescar junto con Marian Torres representante de la IGP Cordero Segureño. Una jornada muy instructiva para aprovechar todas las piezas del Cordero Segureño realizando nuevos cortes, así mismo Consuelo nos ha cocinado recetas tradicionales dando un toque innovador que han podido degustar los espectadores de la jornada quedando verdaderamente admirados por el buen sabor y elaboración de los platos.